Mustikka
Mustikka (Vaccinium myrtillus) on tunnettu lääkekasvina vuosisatoja ja sitä viljellään Pohjois-Euroopassa. Virossa mustikat kasvavat laajalti luonnossa ja ovat hyvin tunnettuja. Hyvä saatavuus ja hyvä maku, joka miellyttää erityisesti lapsia, ei millään tavalla vähennä sen arvoa superruokana.
Mustikat sisältävät monia antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, seleeniä jne., jotka poistavat haitallisia vapaita radikaaleja. Antosyanidiinit, jotka ovat myös tärkeitä antioksidantteja ja anti-inflammatorisia, tekevät mustikoista erityisiä ja antavat niille väriä.
Mustikka pidetään yleensä yleisesti tonic. Antioksidanttien runsauden vuoksi on suositeltavaa käyttää mustikoita immuunijärjestelmän vahvistamiseen jo ennen vilustumista. Mustikoiden käyttö vilustumiseen on ollut tiedossa vuosisatoja. Mustikkateetä on yleisesti käytetty vilustumiseen ja mustikkakeittoa vatsavaivojen tai ripulin hoitoon.
Mustikoiden on tieteellisesti todettu auttavan vähentämään ikääntymiseen liittyvää henkisten kykyjen heikkenemistä. Paljon puhutaan mustikan eduista silmille, mikä liittyy sinkkipitoisuuteen.
Mustikat sisältävät suhteellisen paljon kivennäisaineita.
