Letsitiin
Letsitiini kasutatakse kosmeetikas ja samuti valmistatakse sellest toidulisandeid. Tavaliselt valmistatakse letsitiini sojaoast või harvem päevalillest.
Letsitiini juures on märgitud kosmeetilisi toimeid nagu naha niisutamine, pehmendamine, naha tooni parandamine ning kortsude vähendamine.
Peale selle toimib letsitiin toiduainetööstuses ja kosmeetika valdkonnas emulgaatorina, mis võimaldab mitte segunevate koostisosade segunemist.